蒸梭子蟹流出来的黄可以吃吗?_天天消息

南方养生网   2023-04-16 07:50:17


(资料图片仅供参考)

可以吃。如果正在蒸螃蟹,则表明螃蟹在挣扎和爬行,并且其他原因导致螃蟹的黄色从蟹壳中流出。只要在蒸螃蟹之前仔细清洁蟹壳,就可以吃外面的最爱了。

蒸螃蟹时,黄色的肉流出,表明锅上的螃蟹尚未完全成熟,黄色的肉还不够饱满,呈蓝色且略带苦味。肝脏和胰腺尚未充满。此时,蒸好的螃蟹要么发黄要么变薄。